这次大败后，天津基本成为一座不设防的城市。很长一段时间，战火阴影一直笼罩着天津，我相信不只天津，就连紫禁城里都不安全。因为你会发现，僧格林沁这么能打，当时这么强，最后还是守不住。所以1860年天津被迫开埠之后，朝廷马上筹建北洋水师学堂、北洋机器局。您知道当年那个工厂有多少人吗？三千人，是远东地区最大的超级军事工厂，包括钢厂、铁厂、军工厂。后来我们都知道，我们打不过侵略军，连日本也干不过。日本明治维新之所以成功，核心就三件事，当时中国人也想照着做：第一是练兵，第二是制造，第三是兴学。
徐凤文：要说天津历史，咱们得说中心城区，别按行政区划算。因为按行政区划算，容易把核心的文化历史区域说乱了。大家往往会说天津历史从1404年开始，也就是明代建卫的时间。其实不是这样的，天津历史应该从1205年算起。
樊登：徐老师太懂天津了，所以在天津，不管你问到哪个地方，只要你敢问，他都能讲出一大堆掌故来。咱们今天慢点儿聊，沿着时间线捋一捋，天津的历史应该从什么时候开始讲起？
樊登：所以大家如果来天津玩的话，首先得去一趟三岔河口。我们今天会在片子里贴上相关镜头，大家可以看看三岔河口——南运河、北运河、海河的交汇地。这个地方，可能是天津老建筑最多的区域。
徐凤文：吃顿捞面去，去天津带菜码的面馆吃，就是有炸酱的、打卤的。到了下午，就得看季节了，春秋两季的下午，特别适合在五大道周边散步。要慢下来，天津是座需要慢下来的城市。晚上，我建议找一家清真馆，吃正宗的老天津菜，像全爆、白爆、老爆三，天津有很多爆菜。当然不限于爆菜，吃清真菜也可以。当然，头一天住的地方，我建议尽可能住在哪儿呢……
徐凤文：要说天津历史，咱们得说中心城区，别按行政区划算。因为按行政区划算，容易把核心的文化历史区域说乱了。大家往往会说天津历史从1404年开始，也就是明代建卫的时间。其实不是这样的，天津历史应该从1205年算起。
徐凤文：都那么叫。天津当年的城，主要是指明代1404年开始建的土城，后来变成土砖结合的结构。再到雍正年间，几次闹大水，大水淹了城墙，就需要不断修缮。当时政府没钱，修城墙主要靠盐商出钱。
徐凤文：雍正朝。所以，康雍乾时期奠定了天津发展的基础。我们都知道，中国近代史一般说是从1840年鸦片战争开始，其实还有一件事值得关注，那就是1793年，英国派出一支七百人的庞大使团，也就是有名的马戛尔尼使团。斯当东的记载里提到，使团的船过北运河时，因为河道特别浅，旁边有一艘七百人的船倒成小船，还雇了五百个纤夫拉船。要是放到现在，需要的纤夫估计更多。
徐凤文：这点特别“天津”。其实天津地盘不大，物产也不丰富，像个半空的碗，但它的菜码可以各种加。所以我觉得，天津这座城市就像“菜码城市”——主菜不丰富，配菜多、配料多。你看，像酱油、醋、麻酱这些调料，还有素馅饺子、素馅包子、京味素什锦，另外还有红粉皮、煎饼馃子。其实你只要看天津人吃哪家煎饼馃子，您就去吃，家门口的煎饼馃子没毛病，不必非得跑南楼、西北角排很长时间队。
樊登：徐老师在天津倡导天津Citywalk（城市漫步），您给大家规划了很多Citywalk的路线。节目最后，您给我们的书友们规划一下，假如到天津玩三天，最值当的安排应该是什么样的？
徐凤文：桥上能过去，对面就是1888年建的天津站。这座桥是1927年开始建的，桥的对面是当年的紫竹林码头、现在的津湾广场。这座桥能代表天津，我把它称作“连接天津的一个纽带”。上海有外白渡桥，天津有万国桥。而且天津曾经举办过很多大型艺术展，又被称作“万国天津”。比如当年开的舞会叫万国舞会，时装大会叫万国时装大赛，就连足球比赛（其实也就十几个国家参与）也叫万国足球比赛。我们现在总说全球化，其实天津当年曾经“万国化”。
徐凤文：天津起来了，叫“河路码头买卖广”。我有一个观点，天津的发展像潮汐。1958年之前，大海的潮汐最远能到哪儿？有个说法叫“潮不过三杨”。“三杨”指的是靠近北京的武清杨村、天津的杨柳青，还有河北的扬芬港（亦常作杨芬港）。因为渤海湾和其他地方不一样，它是泥滩地貌。1912年，梁启超从日本归国，当时国民党的黄兴、南通的张謇，还有其他北洋政府的官员，都在利顺德大饭店等他。为什么在这儿等？当年天津还没有海港，河港就在利顺德到津湾这一带——就是咱们这本书封面印的这个地方。它是内河河港，叫紫竹林码头，是英法租界的码头。
这次大败后，天津基本成为一座不设防的城市。很长一段时间，战火阴影一直笼罩着天津，我相信不只天津，就连紫禁城里都不安全。因为你会发现，僧格林沁这么能打，当时这么强，最后还是守不住。所以1860年天津被迫开埠之后，朝廷马上筹建北洋水师学堂、北洋机器局。您知道当年那个工厂有多少人吗？三千人，是远东地区最大的超级军事工厂，包括钢厂、铁厂、军工厂。后来我们都知道，我们打不过侵略军，连日本也干不过。日本明治维新之所以成功，核心就三件事，当时中国人也想照着做：第一是练兵，第二是制造，第三是兴学。
樊登：一座城市的故事要放开了说，永远说不完。比如要讲李叔同先生，就能单独讲一期。所以，天津是一座非常值得反复阅读的城市。希望大家借着这期节目，了解一座城市的历史后，再到这座城市的大街上走，感受会变得不一样。虽然咱们不是本地人，但你的感觉会变得不一样，你会跟它更熟悉。
徐凤文：走不通了。但从逻辑上来说，比如走南运河，再到卫河，然后到漳河，其实是能通航的。现在国家也在做内河重新通航的工作。当然了，过去运河的功能是贸易和运输，近代之后有了铁路，天津在很长一段时间里，是水路、铁路、陆路加海路的交汇地，我把它叫作“四路交汇城市”。
而且我们现在看很多和运河有关的诗文，举个最简单的例子，像林黛玉，虽然《红楼梦》讲的是荣国府的事，但林黛玉从扬州坐船，正好走大运河一路过来。很多诗文都会讲行程，比如在哪儿停多长时间。最要命的地方在哪儿呢？运河，尤其到了北运河，特别窄，淤泥又多，经常会堵，不走后门过不去。还有，一到冬天，天津很多河流，包括入海口都会封冻，又叫“冻消”。船没法走了，就得改成陆路运输，甚至会就地把一些漕粮留在天津附近。所以，天津这座城市，既有水运的好处，但在当年，也有困难。